Olivenöl zum Braten: Mythos oder perfekte Wahl für die Küche?
Olivenöl zum Braten zu den beliebtesten Speiseölen weltweit und ist besonders in der mediterranen Küche fest verankert. Dennoch stellt sich vielen Hobbyköchen und Genießern immer wieder die Frage, ob sich Olivenöl tatsächlich zum Braten eignet oder ob dabei wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Rund um dieses Thema kursieren zahlreiche Mythen und widersprüchliche Aussagen. Tatsächlich sprechen viele […]